La cuisine italienne est connue pour être ensoleillée et authentique. Elle est l’une des plus appréciées au monde. Invitez l’Italie à votre table en cuisinant nos recettes italiennes traditionnelles et faciles. Commencez votre repas avec de savoureux antipasti, pizza et bruschettas. Poursuivez avec un plat de spaghettis aux fruits de mer. Concluez votre repas avec un délicieux dessert italie : tiramisu.
Les antipasti
Les antipasti sont des préparations culinaires italiennes que l’on sert généralement avant le repas. On y retrouve : des légumes (poivrons, aubergines grillées, tomates séchées, olives…), de la charcuterie (jambon, coppa, soppressata…) et du poisson (calamars, crevettes, anchois marinés…)
La pizza
La pizza est un plat d’origine italienne à base d’une pâte à pain étalée et de coulis de tomate ensuite elle est recouverte de divers ingrédients (charcuterie, fromages, légumes etc.) et pour finir cuite au four (à bois, à gaz ou électrique). La pizza est un des mets de la cuisine italienne connu dans le monde entier.
La bruschetta
Une bruschetta est un hors-d’œuvre italien souvent servi avant le repas en complément de l’antipasti. Il s’agit généralement d’une tartine de pain grillée frottée d’ail et/ou arrosée d’huile d’olive et garnie de petits morceaux de tomates, assaisonnée de basilic. À cela s’ajoutent poivre, sel, piments forts, poivrons et fromage. Il existe de nombreuses variantes de bruschettas.
Les spaghettis
Les spaghettis est un plat typique de la cuisine italienne. Ils se présentent sous la forme de pâtes longues et fines, à section circulaire. On distingue plusieurs diamètres : les spaghettini (no 3), spaghetti (no 5) et les spaghettoni (no 7 ou 8). Il existe de nombreuses recettes de spaghettis, par exemples : aux fruits de mer, sauce bolognaise, à l’ail, au pistou, etc…
Le tiramisu
Le tiramisu est un dessert d’origine italienne. Ce désert s’élabore avec les ingrédients suivants : œufs, sucre, mascarpone, alcool (traditionnellement du Marsala sec ou Amaretto), un biscuit à imbiber (génoise, boudoirs ou biscuits à la cuiller), café froid, cacao en poudre. Ces ingrédients sont préparés séparément et superposés en couches alternées.